Baba Ganoush:

Berenjenas asadas con ajo limón y granada acompañadas con pan de pita.

 

Ensalada Sherezade:

Ensalada especiada de calabaza asada con cebolla roja y salsa tahine. 

 

Manjar de Topkapi:

Pollo al horno con naranjas y raki y guarnición de arroz. Todos los sabores intensos sobre el pollo - raki, mostaza, hinojo,naranjas con piel, azúcar moreno- consiguen un plato casero con un toque dulzón muy diferente.

 

Keskül:

Postre de sémola de arroz con almendras, pistachos y agua de rosas.



 

Escena del crimen: Estraperlo

Escena del crimen: La Grulla

Ensalada Semizotu:

Ensalada típica a base de canónigos, yogourt griego, ajo, aceite de oliva y pimentón.
 

Kisir:

Plato muy típico a base de sémola, tomate triturado, verduras y hierbas aromáticas.
 

Cerkez Tavugu:

Plato de Pollo con salsa de nueces acompañado de arroz basmati.
 

Künefe:

Potre realizado con fideos kadayif horneados con queso hatay.

Escena del crimen: Gastromentor

Çoban Salata o “ensalada del pastor"

Es una ensalada muy popular de Turquía, Azerbaiyán y en Chipre del Norte. Es considerada por los turcos como una ensalada ligera, ideal para los días calurosos de verano, que es la época en la que se consume con mayor frecuencia. Consiste en una combinación de tomates, pepinos, cebollas, pimientos verdes y hojas de cilantro. El aliño lleva una mezcla  de zumo de limón, aceite de oliva extra y sal).

 

Lahmacun (pizza Turca)

Es un plato característico de la gastronomía de Medio Oriente, la turca y la armenia. Se trata de un pan plano delgado y redondo, que se unta con una mezcla de carne picada, cebolla, perejil, morrón y especias y se hornea.La palabra proviene del árabe lahm ala ajeen, que significa carne con masa

 

Köfte

Muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes, se trata de albóndigas muy sabrosas que se servirán con una guarnición de patatas asadas.

 

Sultaç

Postre muy tradicional con base de arroz, leche, agua de rosas y azúcar que tiene origen en las cocinas imperiales del Imperio Otomano. Pasó a Europa a través de su introducción en el Imperio Romano, en donde llegó a ser usado con fines medicinales. En la Edad Media se extendió, aunque el arroz era un artículo importado y por tanto reservado a las clases ricas. Hay quienes sostienen que es el antepasado directo de nuestro Arroz con leche.

Escena del crimen: Fernanda

Baba Ganoush

Su nombre en árabe significa "Coqueto y vicioso" haciendo referencia a su suave textura y  adictivo sabor. Un paté de berenjenas asadas  sobre unas crujientes tostas al pimentón que te trasladarán al Bósforo.

 

Ensalada Kisir con fresas y especias

Una fresca ensalada de trigo burgol, verduras y especias con un novedoso toque de fresas, todo regado por un maravilloso de aceite de oliva virgen extra. Un auténtico paseo por las huertas y olivos centenarios de Turquía.

 

Köfte con guarnición de cacik y patatas asadas 

Una de las más de 200 recetas de estás particulares albóndigas de carne, hierbas y especias que se comen a lo largo y ancho de Turquía  en sus múltiples variedades. La deliciosa guarnición de Cacik, una crema clásica de yougurt griego, y unas fantásticas patatas asadas rematan un plato con los mejores sabores de dos continentes.

 

Sultaç

Postre muy tradicional con base de arroz, leche, agua de rosas y azúcar que tiene origen en las cocinas imperiales del Imperio Otomano. Pasó a Europa a través de su introducción en el Imperio Romano, en donde llegó a ser usado con fines medicinales. En la Edad Media se extendió, aunque el arroz era un artículo importado y por tanto reservado a las clases ricas. Hay quienes sostienen que es el antepasado directo de nuestro Arroz con leche.